海米拌红萝卜海带丝
“ 海带含热量低,有降血脂、降血糖,调节免疫,等多种功能。”
[主料]
海带丝,：适量
红萝卜：适量
粉丝：适量
海米：适量
米椒,蒜.：适量
[辅料]
味极鲜酱油：适量
糖：适量
醋：适量
胡椒：适量
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[海米拌红萝卜带丝的做法步骤]
1、海带丝用清水反复清洗干净,长丝改切短点.
2、红萝卜洗净削皮切细丝,粉丝剪短冲洗－下,米椒,蒜切粒.
3、锅中放水放入海带丝煮7.8分钟,
4、放红萝卜丝略煮,放入粉丝焯水,马上全部过凉水捞出沥干水份.
5、碗中放味极鲜酱油,白糖,醋,胡椒调好备用.
6、锅中放油炸香米椒,蒜粒,
7、关火倒入碗中调料,
8、放入三丝搅拌均匀装盘,
9、淋点香油放海米.
[小窍门]
把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半小时左右，然后用清水浸泡一夜。用这种方法处理后的海带又脆又嫩，用它来炖、炒、凉拌，都柔软可口。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜