一个人的晚餐-孜然嫩肉盖饭
“ 一直很喜欢孜然,迷恋它的香味,市场卖牛肉的摊贩早已收摊,就琢磨着用猪肉试试看.”
[主料]
猪肉：100g
香菜：一棵
孜然：适量
干辣椒：适量
辣椒：2颗
鲜味生抽：适量
[辅料]
洋葱：1个
葱：一棵
花椒：适量
大蒜：2颗
盐：适量
油：适量
口味：孜然
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[孜然嫩肉盖饭的做法步骤]
1、必须放:猪肉,孜然,洋葱,其余可选择添加将猪肉切小块后用盐,料酒(没有可用白酒代替),姜末,油少许,按摩一下,腌制十分钟.
2、热锅凉油将香料炒香后加入腌制好的猪肉同炒,加入盐和鲜味生抽和清水炒出汤汁.
3、将米饭在小碗中按压紧后成型拿出.
4、配上半小个饭前苹果,开吃
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜