洋葱炒牛肉
“ 洋葱炒牛肉是一道普通的家常菜，也是很多人喜欢的一道菜，荤素搭配，营养充分。洋葱是价格低廉又好存储的含有多种营养的菜，帮助消化，还预防感冒，建议大家多吃哟。”
[主料]
洋葱：一个
[辅料]
牛肉：200克
[配料]
生姜：一块
大蒜瓣：三瓣
生抽：少许
蚝油：少许
盐：适量
鸡蛋清：少许
香油：适量
孜然：少许
花生油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[洋葱炒牛肉的做法步骤]
1、准备好原材料
2、牛肉切成丝
3、牛肉里加入少许生抽、鸡蛋清、香油、生粉，抓匀
4、洋葱切成小块
5、姜蒜切成末
6、锅里放入适量的花生油，烧到八成热，爆炒牛肉，放入少许孜然，出锅待用
7、锅内放油爆香姜蒜末
8、放入洋葱翻炒至熟
9、加入适量盐，少许蚝油，出锅装盘
10、出锅了，牛肉直接盛在洋葱上面，也可以在锅内混合均匀后出锅
[小窍门]
一：要大火爆炒；
二：炒牛肉时油稍微多一点，然后底油直接炒洋葱；
三：牛肉里加了生抽，所以不用再放盐了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜