【覆盆子慕斯】
“ 酸甜的覆盆子与薄荷香味的蛋糕
七夕 做一杯粉红色清凉慕斯吧
小巧可人的覆盆子 充满奇妙的酸与甜
像是爱情里的快乐与悲伤 相容交错
刷满薄荷糖浆的海绵蛋糕作夹心
你在我的心里
这款慕斯中得蛋糕是提前做好的
你可以选择戚风 或海绵 或是任意你喜欢的蛋糕”
[主料]
覆盆子果泥：200g
全脂牛奶：100ml
淡奶油：100ml
细砂糖：100g
吉利丁片：1片（5g）
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：廿分钟
难度：简单
[覆盆子慕斯的做法步骤]
1、准备原料；吉利丁片提前泡软
2、牛奶隔水加热后，加入泡软的吉利丁片搅拌均匀至溶化
3、覆盆子打成果泥备用
4、步骤2与3混合
5、淡奶油打至8分状态，呈现弯曲的小角
6、与步骤4混合物慢慢拌匀
7、杯中倒入少许慕斯液，放入一块刷薄荷糖浆的蛋糕片
8、倒入剩余慕斯液，冷藏3-4小时左右即可食用
所属分类： 小清新