巧克力肉桂卷
“ 迷上肉桂的香味——巧克力的香甜与咖啡的苦涩，加上肉桂的浓香，形成了一道独特的味道，浓郁回味让人欲罢不能。。。”
[主料]
高筋面粉：250克
无盐黄油：30克
细砂糖：20克
酵母：3克
盐：4克
鲜牛奶：10克
速溶咖啡粉：10克
清水：145克
[辅料]
肉桂粉：4克
细砂糖：20克
巧克力碎：50克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[巧克力肉桂卷的做法步骤]
1、面包机中倒入清水、细砂糖；
2、倒入盐；
3、倒入牛奶；
4、倒入咖啡粉；
5、倒入高筋面粉；
6、倒入酵母；
7、将面包桶放入面包机中，启动和面程序30分钟；
8、离和面程序结束之前的10分钟，放入已软化好的黄油，直至和面程序结束；
9、启动发酵程序90分钟；这是发酵好的面团；
10、准备馅料；
11、将肉桂粉和糖混合均匀；
12、取出发酵好的面团，手上沾面粉揉面排气后用擀面杖擀成约15*40厘米的长面片，将混合好的肉桂粉均匀的撒在面片上；
13、再均匀的撒上巧克力碎；
14、两头都往中间卷；
15、卷成如图，放入面包机内，启动烘烤功能50分钟，；
16、烤好后立即取出放凉，切块食用；
使用的厨具：面包机
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