全麦酒渍黑加仑面包
“ 黑加仑含有丰富的维生素C、磷、镁、钾、钙、花青素、酚类物质。这款面包添加了全麦粉、加上甜甜的黑加仑果干，还有那若有若无的浅浅酒香，真的是好吃呢。”
[主料]
高粉：250克
全麦粉：80克
白糖：60克
酵母：3克
葵花籽油：15克
水：165克
全蛋液：25克
盐：1克
[辅料]
黑加仑果于：55克
樱桃酒：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[全麦酒渍黑加仑面包的做法步骤]
1、准备好所需用的原料。（樱桃酒和盐忘拍进来了）
2、黑加仑果干用清水冲洗干净。
3、加入适量樱桃酒浸泡至软。
4、全部主料除葵花籽油外，混合后揉成光滑的面团，再加入葵花籽油。
5、继续揉至完全阶段，能拉出膜。（请忽略膜的光滑度哈，我已经很用劲的揉咯）
6、将面团收圆,盖上盖子,室温下发酵。
7、发酵至两倍以上大时。
8、取出面团，在桌案上按压、排气，并加入泡软的黑加仑果干。
9、重新揉和均匀。
10、分成9份，室温静置20分钟。
11、再次把小面团揉圆，放入垫了油纸托的烤盘中，进行二次发酵。（也可以直接放在油布上哈）
12、再次发酵至两倍以上大时，刷上蛋液。提前预热好烤箱：175度、上下火、中层、18分钟左右。
13、烤至至面包表面金黄即可。
[小窍门]
浸泡黑加仑果干，若没有樱桃酒，用红葡萄酒亦可。
使用的厨具：电烤箱
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