黄瓜炒虾仁
“ 黄瓜有很好的食疗作用与美容效果：又名青瓜、胡瓜、王瓜、刺瓜，富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素。
脆爽黄瓜，鲜美虾仁，快手小炒。
红椒、蒜、姜、玉米淀粉、生抽、料酒、”
[主料]
黄瓜：300克
红椒：适量
姜：适量
生抽：适量
精盐：适量
[辅料]
对虾：150克
蒜：适量
玉米淀粉：适量
料酒：适量
食用油：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[黄瓜炒虾仁的做法步骤]
1、食材。
2、黄瓜切小丁。
3、虾子去壳后，加少许淀粉和盐拌匀。
4、切好洋葱丁、姜丝、红椒块。
5、锅里入油，炒香姜、洋葱、蒜。
6、加入虾仁，滴些料酒，小炒。
7、加入黄瓜炒匀。
8、加入1小匙生抽。
9、加入精盐和红椒炒匀即可。
10、装盘。
[小窍门]
1、、黄可切小丁，炒的时间不用过长，就会脆爽。
2、、虾仁可以滑炒熟后装出来，这样虾仁不容易老了。
使用的厨具：炒锅
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