咖喱海鲜锅
[主料]
海虾：适量
三目蟹：适量
青口贝：适量
鲜鱿鱼：适量
土豆：适量
胡萝卜：适量
洋葱：适量
[辅料]
咖喱块：4个
[调料]
盐：适量
花生油：适量
口味：咖喱
工艺：焖
耗时：一小时
难度：简单
[咖喱海鲜锅的做法步骤]
1、准备自己喜欢的海鲜类。
2、鱿鱼洗净杀好切圈备用。
3、海虾剪去虾须，开背抽出虾线。
4、青口贝洗净，锅中热水加料酒，姜片焯烫至青口贝开口，捞出过冷水辨开洗净。
5、洋葱洗净切块备用。
6、土豆，胡萝卜削去皮后洗净切小块。
7、热锅下油炒香洋葱。
8、放入胡萝卜和土豆块。
9、加入多量的清水。
10、放入两块这样的咖喱块，煮开后转中火焖。
11、焖至咖喱汤汁呈浓稠状。
12、将咖喱汤转入砂锅中，摆放上备好的海鲜类。
13、大火煮开至海鲜变色，焖上两三分钟，试下咖喱汤的咸淡，酌情加盐调味。
14、成品。
15、成品。
16、成品。
使用的厨具：砂锅、不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐