西芹炒虾球
[主料]
鲜虾：400克
西芹：120克
红甜椒：1/2个
[辅料]
姜：1/4块
大蒜：7棵
豆粉：2勺
盐：1茶匙
生鲜抽：1/2勺
白糖：1茶匙
胡椒粉：1/4茶匙
芝麻油：1/4勺
食用油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：未知
[西芹炒虾球的做法步骤]
1、鲜虾洗净剥去虾壳只要虾肉
2、用小刀将虾从头向尾部切开3/4，去掉虾肠和虾腹线，冼净
3、加入豆粉、少许盐、胡椒粉和芝麻油，拌匀腌几分钟
4、西芹、甜椒洗净切菱形小块，姜蒜洗净切碎未
5、锅内放入适量食用油，油温稍高后加入姜蒜末小火炒出香味
6、放入虾肉转中火翻炒
7、大约1分半钟后加入切好的西芹和甜椒，转大火继续翻炒，1分钟后依次加入生鲜抽、白糖、盐调味，快速炒匀既可
8、关火，装盘，完成!
所属分类： 热菜