花生酱拌豇豆
“ 天气炎热拌菜肯定是不能少的，吃惯了麻辣的，偶尔也来一个小清新也是不错的，这道菜就非常适合用清新来形容，豇豆清香爽脆，配上清爽的调料，什么都淡淡的，甚是喜欢”
[主料]
豇豆：适量
[辅料]
米醋：适量
小葱：适量
鸡粉：适量
[配料]
花生酱：适量
盐：适量
大蒜：适量
花生油：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[花生酱拌豇豆的做法步骤]
1、准备食材，豇豆掰成三寸段，洗净沥干
2、锅内热水把洗干净的豇豆放进去焯水，加一点油和少许盐，但是别太过，我喜欢脆一点的口感
3、大蒜切成末，花生酱用花生油化开，加点油会润滑（用开水化开花生酱也可以，个人感觉开水化的味道没这么浓郁了）。
4、小葱切末
5、煮熟的豇豆捞出过凉水，加入剁碎的蒜米。
6、加盐，香醋，鸡精，2勺干花生酱，小葱拌均
7、豆角摆盘码放好，再淋上化开的芝麻酱汁即可。
[小窍门]
1、，因为我比较爱吃花生酱，所以放的多。拌的时候放了，还淋上了一层，其实减半就够了。自己在家吃，没必要摆盘那么整齐，越乱其实越好浇花生酱。没有花生酱用芝麻酱也是可以的，
2、.凉拌豇豆少不了蒜泥
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜