鸡蛋青菜炒面
[主料]
鸡蛋：3个
青菜：270克
面条：260克
[辅料]
料酒：适量
生抽：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[鸡蛋青菜炒面的做法步骤]
1、材料：鸡蛋、青菜、面条
2、将青菜洗净。
3、放在案板上切开，待用。
4、将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。
5、打成蛋液，待用。
6、将面条下入沸水中焯开，1——2分钟捞起。
7、用凉水过凉，待用。
8、烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
9、接着，利用炒鸡蛋的油，下入切好的青菜翻炒翻炒至断生。
10、然后，然后，合入过凉好的面条，加适量的生抽。
11、加适量的盐。
12、加适量的鸡精。
13、调味翻炒翻炒。
14、最后，合入炒好的鸡蛋炒匀，即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 面条 家常菜