油渣丝瓜
“ 油渣炒菜特别好吃，我说的不是油渣好吃，而是用油渣炒出来的菜好吃。家里除了油炸的菜肴用玉米油外，炒其他的菜我用的都是自己炸制的猪油。油渣也从来都不会丢弃，而是留着炒菜时用。”
[主料]
丝瓜：2根
[辅料]
白肉：少许
大蒜：两瓣
[配料]
盐：少许
鸡精：少许
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[油渣丝瓜的做法步骤]
1、白肉切小丁大蒜切碎备用。
2、丝瓜去皮洗净，切滚刀状备用。
3、炒锅大火加热，放入白肉。
4、白肉煸至金黄色时加入蒜蓉爆香。
5、倒入切好的丝瓜。
6、不停的翻炒至丝瓜变软，熟透。
7、调入盐和鸡精，翻炒均匀即可。
8、出锅装盘，可以享用啦，丝瓜香甜爽口，汁汁捞饭也特别香呢。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 素菜