榨菜抄手
[主料]
猪肉糜：300g
抄手皮：200g
[辅料]
榨菜：1包
鸡蛋：1个
[配料]
盐：适量
鸡精：适量
香葱：适量
姜：适量
蒜：适量
酱油：适量
醋：适量
山胡椒油：适量
鲜花椒：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[榨菜抄手的做法步骤]
1、备好肉馅材料：肉糜、鸡蛋、榨菜香葱、姜、鸡精、盐、食用油
2、榨菜、香葱切细加入肉糜，调入盐、鸡精、食用油，鸡蛋打散
3、鸡蛋加入肉糜，向一个方向拌匀
4、取一张抄手皮，放适量的馅料在中间
5、对折成三角形
6、三角形的两个角同时向中间，形成抄手的样子，呵呵，很像人在抄手吧
7、右边的角压在左边的角上，压紧，可以粘一点水
8、包好的抄手
9、酱油、醋、山胡椒油、鸡精、盐、鲜花椒打好调料
10、坐水，水开后先舀一些到调料里
11、放入抄手，2分钟即可捞出，在烫点黄瓜片，放在抄手上
使用的厨具：煮锅
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