五香毛豆
“ 这一款五香毛豆非常适合下酒或做小零嘴，好吃的停不下嘴。看着碧绿碧绿的，想要煮好并不难，非常简单只要多加一味调料，注意两个要点：调料：一滴油  要点一：水开后再下毛豆；要点二：别盖锅盖，敞开锅煮。”
[主料]
毛豆：适量
[辅料]
盐：适量
花椒：适量
八角：适量
香叶：适量
玉米油：适量
口味：微辣
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[五香毛豆的做法步骤]
1、毛豆洗净，两头各剪开一个小口，便于入味儿。
2、锅中加入适量清水和所有的调料，包括盐。（盐可以多加点儿）
3、大火煮开后保持沸腾2分钟，煮出香味儿，然后加入一滴植物油。
4、下入毛豆，大火煮开。
5、转中小火，不要盖锅盖，煮大约15分钟，煮熟毛豆即可。
[小窍门]
1、、如何判断熟不熟？捞出一粒尝一尝！
2、、试试吧，煮到最后仍然是绿色的，而且更绿了。盛出来，吃到最后出基本不变色。
使用的厨具：煮锅
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