紫菜花炒海鲜丸子
“ 自己动手做了海鲜口味的丸子，没有加淀粉之类的，口感软嫩又不失弹性。一次做的多，就拿来搭配紫色的菜花来炒。十字花科的菜花本来营养价值就蛮高的，而紫色的更是富含花青素之类的营养元素，抗衰老效果好啊，呵呵。”
[主料]
紫菜花：1朵
海鲜丸子：200g
[辅料]
亨氏番茄酱：15g
[配料]
盐：1g
白醋：5g
蚝油：10g
口味：酸咸
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[紫菜花炒海鲜丸子的做法步骤]
1、自己做的海鲜丸子，货真价实哦
2、把丸子捞出控水
3、紫色的菜花拆成小朵清洗干净，洗后最好是用水浸泡10分钟左右
4、开水焯烫一下捞出备用
5、锅中放少许油，炒香姜蒜末
6、倒入丸子和菜花
7、加少量的盐，加一点点白醋，加白醋除了可以去腥提鲜外，关键是可以保持菜花的颜色，以免紫色变色
8、加适量的番茄酱
9、翻炒均匀即可出锅。
10、加入适量的蚝油
使用的厨具：炒锅
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