回锅肉炒四季豆
[主料]
四季豆：适量
回锅肉：1小块
红辣椒：半根
[辅料]
盐：适量
味精：适量
生抽：适量
清水：适量
[配料]
葱头：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[回锅肉炒四季豆的做法步骤]
1、将食材洗净后，先把四季豆摘断
2、回锅肉、红辣椒和葱头切片
3、炒锅内加入适量的油，放入葱头爆香
4、加入回锅肉翻炒至金黄色
5、加入适量的生抽
6、倒入四季豆和红辣椒，再加入适量的清水翻炒至熟，调入味精和盐
7、装盘
[小窍门]
鱼妈片语：
1、、回锅肉炒至金黄色会更香，同时可以将肥肉中的油炸出，吃起来比较不会油腻
2、、加入适量的生抽是为了让豆子更鲜美
3、、炒菜中加入适量的清水是为了让四季豆更容易熟，不会被炒老
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类： 热菜