蔓越莓蛋挞
[主料]
蛋挞皮：12个
鸡蛋：3个
牛奶：250ml
[辅料]
蔓越莓：适量
[调料]
白砂糖：1勺
口味：奶香
工艺：烤
耗时：半小时
难度：普通
[蔓越莓蛋挞的做法步骤]
1、将鸡蛋磕开，蛋黄打入碗中用蛋抽搅散。
2、倒入纯牛奶搅拌。
3、加入一勺白砂糖，将糖搅至融化。
4、搅匀的牛奶蛋液备用。
5、蛋挞皮提前回软，放入铺了锡纸的烤盘中。
6、用漏网和勺子组合，将蛋液倒入蛋挞皮中。
7、加一点蔓越莓(我是在烤之前就加进去了，正确的做法应该等蛋挞烤一段时间，表面略微凝固再加)
8、将烤盘放入预热好的烤箱中，上下火210度烤半个小时。
9、由于蔓越莓没有后放入，所以沉到了下方被蛋液盖住了。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶