#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 蓝莓芝士塔
[主料]
塔皮：适量
低筋面粉：13g
淀粉：9g
奶油芝士：150g
黄油：20g
白糖：35g
鸡蛋：1个
淡奶油：75g
蛋糕片：适量
奶油芝士慕斯：500g
蓝莓：适量
[辅料]
蓝莓果酱：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[蓝莓芝士塔的做法步骤]
1、塔皮放进烤箱，170度，烤15分钟。
2、容器内加入奶油芝士，白糖拌匀。再加入融化的黄油和鸡蛋。
3、加入淡奶油继续搅拌均匀。
4、加入低筋面粉和淀粉，搅拌均匀。
5、在烤好的塔皮上挤出奶油芝士面糊。
6、在175度，烤20分钟。冷却后挤上奶油芝士慕斯。
7、涂抹均匀后放一个蛋糕片。
8、充分挤出奶油芝士慕斯，做成自己喜欢的样式。
9、最后用蓝莓果酱和蓝莓做装饰。
使用的厨具：电烤箱
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