孜然土豆
“ 发现家里的两个小家伙超级喜欢加了孜然做出来的菜，所以今天看家里还有两个土豆，就想再做孜然土豆，不过这次做的不是整个的小土豆，是切块的土豆哦。”
[主料]
土豆：2个
猪颈肉：适量
[辅料]
孜然粉：少许
香葱：1棵
[配料]
盐：适量
鸡精：适量
酱油：适量
玉米淀粉：适量
口味：孜然
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[孜然土豆的做法步骤]
1、猪颈肉切小块，加入适量盐，鸡精，酱油，孜然粉，玉米淀粉腌制入味。
2、土豆切小块放清水里泡20分钟。
3、香葱切碎备用。
4、平底锅加适量食用油，放入猪颈肉中火煎至金黄色捞出。
5、平底锅留油，放入土豆，中小火加盖煎至土豆金黄色（中间要翻面）。
6、轻轻均匀地撒上盐，鸡精，孜然粉。
7、倒入煎好的猪颈肉，翻炒几下。
8、撒上葱末即可出锅。
[小窍门]
因为土豆泡过水，所以煎的时候可以不用加水，加上加盖煎的，所以水分不会流失，只是火不可以太大，所以需要耐性。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜