酿烤鸡翅
[主料]
鸡翅：10ge
[辅料]
香菇：5朵
红萝卜：1根
[配料]
姜：适量
小葱：适量
大葱：适量
蚝油：适量
叉烧酱：适量
料酒：适量
生抽：适量
胡椒粉：适量
油盐：适量
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：简单
[酿烤鸡翅的做法步骤]
1、将鸡翅的两根小骨头找到，再沿着骨头将肉剔下来；
2、将骨头取出， 保持外皮的完整；
3、剔完骨的鸡翅里面翻出来，加入适量的盐、生抽、料酒、蚝油、叉烧酱和姜片；
4、搅拌均匀后腌制半个小时， 再翻过来， 外皮朝外腌制半个小时；
5、准备好中间的馅料： 红萝卜、香菇、小葱， 分别切成丝；
6、烧锅开水， 放入适量的油盐，下入红萝卜丝和香菇丝一起焯水；
7、焯好后捞出备用（如果喜欢重点口味， 可以这时拌入些调味料）；
8、将红萝卜丝、香菇丝和小葱段整理几根后塞入腌制好的鸡翅中；
9、将所有的鸡翅中间都塞入；
10、预热电饼铛， 上下盘都刷层薄薄的油；
11、放入准备好的鸡翅， 盖上盖，按下烤鸡翅的功能键；
12、几分钟后美味的烤鸡翅就做好了；
[小窍门]
1、. 鸡翅先要去骨， 但不要将表皮破坏；
2、. 腌制鸡翅时先要将里面翻过来腌制， 再过30分钟再将表皮翻出来腌制， 这样更易入味；
3、. 中间酿入的蔬菜可以按各人口味配制， 不易熟的要焯水预处理熟；
4、. 将准备好的蔬菜一样2-3根的酿入鸡翅， 再放在电饼铛中烤熟， 如果没有电饼铛， 平底锅也一样；
5、. 我是按照电饼铛烤鸡翅设定的时间6分钟， 觉得有点长， 所以时间要自己注意把握。
使用的厨具：电饼铛
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