肉卷
“ 这道菜是我有天不知道吃啥菜的时候看了一下菜谱做的。因为也很久没添加新的菜色啦。”
[主料]
猪肉：300克
油豆皮：条
[辅料]
冬菇：4个
胡萝卜：15克
生抽：4勺
五香粉：2勺
盐：3匙
油：3匙
香葱：2棵
姜：1个
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：一小时
难度：未知
[肉卷的做法步骤]
1、将肉剁成肉末、胡萝卜、冬菇切丝、放葱末、姜末、盐三勺、五香粉2匙、酱油四勺。用手抓匀
2、然后把弄好的馅料铺在油豆皮上边
3、卷边完后用面粉糊粘口、那样炸的时候才不会散开
4、炸的时候翻动肉卷
5、卷好之后放在八成热的油锅里、中火炸十分钟
6、炸好后晾一下
7、炸好之后晾一下、等温热的时候切成两段
8、然后把切好的蒜末、干辣椒放进余油炒一下、放入酱油、少量白糖、一点盐、倒入半碗水、待沸腾后把肉卷倒入、五分钟后起锅。一道香喷喷的菜就做好了
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜