电锅菜——番茄虾仁腰果盅
“ 五一假期，一大群“狐朋狗友”上我家蹭饭。这是一群嘴挑比嘴贱的吃货！一般的家常菜还糊弄不了他们。想着他们一定又要吃个不撑不休，于是我特意做了一道促消化的点心菜。(*^__^*) 嘻嘻……，番茄我的最爱，美颜又爽口。他们终于服了我的手艺，O(∩_∩)O哈哈~~”
[主料]
番茄：10个
腰果：30克
虾仁：50克
[辅料]
玉米粒：适量
青豆：适量
芹菜：1小根
灯笼椒：半个
[配料]
盐：适量
味精：适量
口味：酸甜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[番茄虾仁腰果盅的做法步骤]
1、材料洗净，虾仁泡水。
2、用刀去掉番茄的顶部，不要扔了，再用小勺挖出番茄的果肉。
3、虾仁、腰果、玉米粒、青豆等材料在外锅中翻炒加盐、味精，微熟后盛出。
4、把番茄果肉放入外锅，用铲子压烂
5、将腰果、玉米、青豆、芹菜和虾仁倒入，加糖搅拌，然后盖上锅盖焖煮。
6、几分钟后，将做好的馅汁盛到挖空的番茄里，再把番茄放入蒸笼中，蒸1-2分钟即可。
使用的厨具：其它、蒸锅、煮锅
所属分类： 热菜