烙饼
“ 麻油烙饼，我们山西很多人都喜欢吃，早晨豆浆加油条，或者是老豆腐加烙饼，这种搭配，大街小巷的小吃摊都会看到的，今天想吃，又觉得总是怕外面的油是地沟油，所以就自己做了，宝宝很喜欢吃的，老公也说和外面卖得一样样的。”
[主料]
面粉：500克
大豆油：适量
葱花末：适量
[辅料]
盐：适量
花椒面：适量
芝麻面：适量
鸡精：适量
十三香：适量
口味：中辣
工艺：煎
耗时：半小时
难度：未知
[烙饼的做法步骤]
1、面粉还有葱花末加所有的调料都放进去搅拌起来。
2、一碗温开水，和面团的时候要用。
3、和好的软面团，醒一会儿，大概10来分钟。
4、打开醒好的面团加点大豆油，然后用手使劲揉面，让油完全浸入面团里面，多放点油，好吃，大概再醒五分钟就可以了。
5、然后把面团用手在面板点上轻轻的压平，压的抱抱的，记得提前面板上要抹油噢，要不然很容易粘的，压平再抹点油。
6、如图这样卷起来。
7、然后再这样顺时针往里面卷起来。
8、然后用手轻轻的压平，薄薄的抹点油，最好是薄点，这样出来很好吃。
9、然后电饼铛合电，倒上少许大豆油加热五分钟左右，把薄薄的面饼放进去，盖住，上下火烘焙，大概三四分钟就可以翻一下身，看到上下两面都发黄就可以了。
10、看看这个就是做好的烙饼，松松软软，油香扑鼻，好吃噢，试试吧。
[小窍门]
和面团的时候记得要温开水噢，记得要软面团。
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