韩式铁板鱿鱼
“ 鱿鱼是我最爱吃的,尤其是鱿鱼须子.韩式口味也是孩子们爱吃的。这个菜我做了几次了，每次都在瞬间光盘。”
[主料]
鱿鱼：500g
[辅料]
洋葱：半个
[配料]
鱼露：适量
韩式辣酱：适量
白芝麻：适量
耗油：适量
料酒：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[韩式铁板鱿鱼的做法步骤]
1、将鱿鱼洗净，沥水。小鱿鱼可以整只炒，也可以切段备用。
2、将鱼露、辣椒酱、韩式辣酱、、蚝油、料酒、盐、白糖调在一起。抓匀腌制10分钟。
3、找一个平底炒锅，我这次没有找评底炒锅，口感也很好。将腌制好的鱿鱼炒至8分熟，放入洋葱炒出香味。再调入适量辣椒酱翻炒均匀。鱿鱼翻炒的硬度，和辣酱的口感可按个人口味制作。
4、出锅前撒上孜然粒、白芝麻，快速炒匀。为了配色好看，也可以撒上辣椒圈、香葱段
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜