【宫保鸡丁】---最喜欢吃的一道川菜附红枣米饭做法
“ 每次朋友们叫我去吃川菜，我每次都会点宫保鸡丁，每次都吃这个，朋友都说你能不能换一个菜呀，我说不，我就喜欢吃这个。
她们里面当然没有我这么多材料，我们这边做的一般放花生，鸡丁，胡萝卜之类的
以前我是滴辣不沾，从小就不吃，已经28年不吃辣了，突然的今年就开始吃辣了，而且吃辣之势迅速超过我的妹妹，让所有人都感到震惊
在我的家里，我妈妈，妹妹，还有过世的父亲都吃辣的，只有我自己特别的，一点不吃，于是每次妈妈做饭都是做两份，一份辣，一份不辣，我的妈妈特能吃辣，一顿饭不吃辣，她就感觉少了很多东西，而且她经常说以前跟我几天饭就没滋没味的，呵呵，现在好了，我也吃辣了，她做菜也没什么忌讳了。妈妈皮肤很好，吃很多辣都不会起疙瘩之类的，而且也很显年轻。
扯远了，回到正题。
宫保鸡丁，一道名不见经传的老菜，这样一份宫保鸡丁搭配米饭吃最好不过啦”
[主料]
鸡胸肉：适量
花生仁：适量
彩椒：适量
青椒：适量
香菜：适量
胡萝卜：适量
[辅料]
郫县豆瓣酱：适量
干辣椒：适量
辣椒酱：适量
花椒：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
[配料]
酱油：适量
香醋：适量
白糖：适量
鸡汁：适量
料酒：适量
水淀粉：适量
水：适量
香油：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[宫保鸡丁的做法步骤]
1、准备好原材料，彩椒青椒胡萝卜切丁，姜片，葱碎，蒜片，花椒，干辣椒切圈，香菜切碎，准备好花生
2、把鸡肉胸肉切丁
3、加水淀粉，料酒，香油，盐腌制片刻
4、然后把香醋，白糖，香油，酱油，水淀粉，香油，鸡汁，清水调成一碗汁
5、锅中放油，油热后加入蒜，葱碎，花椒，姜片，干辣椒圈炒香
6、然后下入郫县豆瓣酱，辣椒酱炒出红油，然后下入鸡丁炒至变色
7、倒入料汁
8、然后把彩椒丁，青椒丁，胡萝卜丁都放入
9、等汁收的差不多啦，放入油炸过的花生仁，香菜，我放的是另外的一种花生仁也好吃哦
10、装盘出锅
11、营养红枣米饭做法准备大米，香米，黑米，红枣，枸杞，黑白芝麻锅中放入米，然后放入水，最后放红枣，枸杞，黑白芝麻，然后电压力锅或者电饭煲蒸熟即可
12、营养红枣米饭做法准备大米，香米，黑米，红枣，枸杞，黑白芝麻锅中放入米，然后放入水，最后放红枣，枸杞，黑白芝麻，然后电压力锅或者电饭煲蒸熟即可
使用的厨具：不粘锅
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