柠檬挞
“ 夏天来临，法式柠檬挞，为你开胃!吃了忘不了!”
[主料]
黄油：60克
糖粉：40克
低粉：120克
盐：1克
鸡蛋：30克
[辅料]
柠檬：2个
柠檬屑：1/2
鲜奶油：75克
蛋：2个
糖：90克
口味：酸甜
工艺：烤
耗时：数小时
难度：未知
[柠檬挞的做法步骤]
1、黃油软化
2、与糖粉打发
3、分次入蛋拌匀
4、加入低粉与盐
5、压成面团一切
6、蛋与糖打发六成
7、拌入柠檬屑
8、挤2柠檬入糊
9、拌均匀入鲜奶油
10、挞皮冰箱取出擀2公分厚
11、压模
12、刀叉洞
13、烤箱预热180度15分钟
14、稍冷却入糊
15、烤150度35分钟
16、外脆内软酸甜适中
所属分类： 烘焙