苦瓜炒蛋
[主料]
苦瓜：一根
鸡蛋：两个
[辅料]
料酒：少许
小米椒：一个
[配料]
盐：少许
鸡精：少许
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[苦瓜炒蛋的做法步骤]
1、原料：苦瓜、鸡蛋
2、将苦瓜切片泡清水待用，鸡蛋打散
3、锅内放少许油，放入小米椒
4、待锅内油烧熟时倒入鸡蛋翻炒
5、鸡蛋9成熟左右放入苦瓜翻炒
6、锅内放入少许盐和鸡精，出锅装盘
[小窍门]
苦瓜用清水泡是为了减少苦瓜的苦味，喜欢苦一点的亲也可以不泡
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜