原汁原味---锡纸焗青蛤
“ 焗烤出来的蛤蜊，保留着原汁原味儿，那股子鲜美劲儿嘞，直往鼻子里钻。新鲜的蛤蜊，就要这样吃才最美味，酌上一杯小酒，吃着这新鲜的蛤蜊，别提多过瘾了。”
[主料]
青蛤：500克
口味：原味
工艺：其他
耗时：十分钟
难度：简单
[锡纸焗青蛤的做法步骤]
1、青蛤吐干净泥沙，洗净。
2、青蛤平铺在锡纸上，折几道做成一个锡纸包，放入平底锅中。
3、中火烤制8分钟，青蛤全部开口，出锅趁热享用。
[小窍门]
传统的海鲜料理，多以辣炒为主，但那样增加的是调料的外味，反而冲淡了他本身鲜美异常的本味。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 常见菜式