简易版的绝脆核桃酥
“ 这款核桃酥虽然叫核桃酥，但是做法类似饼干。不过口感绝对得香脆！不比正版差！方子是采用了君之的，稍稍做了些修改。总体制作起来非常的快速，方便。”
[主料]
面粉：200g
细砂糖：190g
植物油：100g
鸡蛋：20g
核桃碎：60g
泡打粉：1／2茶勺
小苏打：1／4茶勺
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：十分钟
难度：简单
[绝脆核桃酥的做法步骤]
1、将植物油，细砂糖和鸡蛋在大碗中充分搅拌混合。
2、面粉，泡打粉和小苏打混合，然后一起过筛。将切碎的核桃仁倒入面粉中，混合。
3、将面粉混合物倒入液体混合物中，尽量揉成面团。
4、取小块面团，揉成想要的形状，尽量保持大小一致。在饼干表面刷上蛋液。
5、放入预热到180度的烤箱，烘烤大约20－30分钟，烤到表面金黄为止。
[小窍门]
1、.核桃仁建议切的碎一点。我做的时候切的不够碎，有时比较难以包裹在面团内。
2、.饼干形状不一定要做的非常圆，这样才有手工的感觉。
3、.饼干表面会开裂，属于正常情况。
使用的厨具：打蛋器、烤炉