孜然香辣锅巴
“ 嚼在嘴里嘎嘣脆，米香四溢。一款好吃的小零嘴和下酒小吃。”
[主料]
糯米：适量
[辅料]
水：适量
食用油：适量
[配料]
孜然粉：适量
辣椒粉：适量
口味：孜然
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[孜然香辣锅巴的做法步骤]
1、糯米提前泡好（最起码2个小时）
2、滗去水分。
3、用擀面杖把糯米碾碎。（米不要捻的太碎）
4、加入适量的面粉。（比例1；1）
5、加入水合成的饺子皮的软硬。
6、撒少许玉米淀粉，用擀面杖擀薄（个人觉得薄的好吃）
7、用刀切成小块。
8、炸制金黄酥脆。
9、孜然粉辣椒提前混合。
10、各种粉趁热撒入拌匀即可。
11、打包，和同事一起分享。
[小窍门]
糯米提前泡2小时以上。
米和面的比例是1；1.和成饺子面的软硬即可。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类： 热菜