炒茭白丝
“ 今天送来的茭白挺好吃的，有机茭白，很不错，以往都是切片，今天想了想，来个茭白丝吧。”
[主料]
茭白：2根
[辅料]
干花椒：适量
干辣椒：少量
姜丝：少量
食盐：适量
鸡精：适量
生抽：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[炒茭白丝的做法步骤]
1、茭白洗净切丝备用
2、热油中放入姜丝，干花椒，干辣椒，爆香后，倒入切好的茭白丝，加入适量食盐，翻炒。
3、茭白翻炒至断生后，1~2分钟，加入少量生抽，翻炒至颜色均匀。
4、关火后，加入少量鸡精调味，起锅。
使用的厨具：炒锅
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