奶油酸奶蛋糕
[主料]
酸奶：100克
蛋黄：2个
淡奶油：100克
蛋清：2个
低筋面粉：45克
糖：50克
香草精：3滴
柠檬汁：3滴
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[奶油酸奶蛋糕的做法步骤]
1、准备材料
2、蛋黄、酸奶、香草精混合 搅拌均匀
3、筛入低粉搅拌均匀
4、打发蛋清成大泡时加入10g糖
5、打发细腻时加入10g糖
6、打发纹路时加入10g糖
7、打发弯勾时 完成
8、取1/3蛋清倒入酸奶糊中翻拌均匀
9、再道回蛋清中翻拌均匀
10、烤盘注水放在烤箱最下层 170度预热 蛋糕放在架子上置于烤箱中下层 烤40分钟左右
11、紧密码放纸杯
12、剩余20g糖倒入淡奶油中打发
13、用中号表花嘴 在蛋糕表面挤出花朵 在用糖豆装饰
使用的厨具：电烤箱