鲜虾菠菜面(虾鲜甜Q嫩的方法)
“ 分享一个虾鲜甜Q嫩不腥的做法:煮锅里适量水烧开，倒入一点盐和料酒，虾放入中小火煮至虾壳微红，关火，捞出备用。做鲜虾粥，鲜虾面，虾先绰八成熟，再放粥里面里，鲜甜Q嫩不腥。”
[主料]
菠菜面：适量
鲜虾：三个
胡萝卜：适量
[辅料]
盐：适量
超麻花椒酱：适量
香辣酱：适量
生抽：适量
玉米油：适量
姜：适量
花椒：适量
蒜苗：适量
口味：麻辣
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[鲜虾菠菜面的做法步骤]
1、马蹄笋，去皮，切宽丝。
2、开水中绰一分钟左右，捞出过凉水备用。
3、胡萝卜用模具切花。
4、冰鲜虾去虾线。
5、煮锅里适量水烧开，倒入一点盐和料酒，虾放入中小火煮至虾壳微红，关火，捞出备用。做鲜虾粥，鲜虾面，虾先绰八成熟，再放粥里面里稍煮，虾鲜甜Q嫩不腥。
6、锅内适量油烧热，姜，蒜苗，八角炒香。
7、倒入一大碗开水，菠菜面和胡萝卜花放入。
8、面煮两滚儿。
9、绰过的虾和笋丝放入面里。
10、适量香辣酱。
11、适量超麻花椒酱。
12、适量盐，生抽调味。关火，盛碗。
13、成品。
14、成品。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 面条 家常菜 午餐 晚餐