如意三色蛋
[主料]
鸡蛋：两个
火腿肠：一根
[辅料]
皮蛋：一个
[调料]
辣椒油：适量
盐：适量
醋：适量
酱油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[如意三色蛋的做法步骤]
1、鸡蛋，火腿肠和皮蛋备用。
2、用锡纸包起容器。
3、皮蛋切碎放入容器中。
4、火腿肠切碎放入。
5、蛋黄和蛋白分开打散。
6、先将蛋白加入。
7、上开水锅蒸至凝固。
8、再次加入打散的蛋黄，均匀摊开。
9、盖上保鲜膜用牙签扎几个小孔。
10、蒸至凝固即可。
11、取出晾一下改刀切块。
12、搭配红油蘸汁，味道好极了！
[小窍门]
低脂又健康，美味又好看哦！祝您牛年大吉！
使用的厨具：蒸锅
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