苜蓿饼
“ 想不起是什么时候吃农家饭时吃过这种饼，发面的，里面掺入了剁碎的苜蓿。
再后来就是偶尔想起那个味，却没有实践过。
阳春三月，正是苜蓿上市的时节，特意上街买了一小袋，今天咱也仿一把苜蓿饼！”
[主料]
面粉：1000克
[辅料]
酵母：5克
水：适量
[配料]
盐：适量
五香粉：适量
口味：五香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[苜蓿饼的做法步骤]
1、面粉加水和酵母揉成面团发酵。
2、苜蓿洗干净焯水挤干水分剁碎备用。
3、面团发成蜂窝状后加入五香粉，盐，苜蓿碎揉均匀。
4、面团分三份，揉圆压扁擀成饼状。
5、饼铛预热，上下盘刷上薄油，放入饼烤至两面金黄。
6、这是烤好的苜蓿饼，凉温切片就可食用。
使用的厨具：电饼铛
所属分类： 主食 家常菜