麻将蛋糕
“ 这个蛋糕是前段时间姐姐生日的时候做的。
话说，这个蛋糕我预谋了很久，姐姐是个牌迷，没事总爱打麻将，所以，她生日前很长时间我就开始筹划给她做一个麻将蛋糕。原本，麻将牌是想用模具来做，可是没买到模具，就用了翻糖来做，晚上做好后看着十分喜欢，爱死了！可是，由于我经验不足，翻糖下面用的是打发的淡奶油，经过一夜的冷藏存放，第二天中午拿出来的时候，麻将牌和骰子神马的竟然在融化，而且滑落下来了，完全破坏了当初的形象，我哭我很~~~
所以我总结出来，用翻糖装饰，一定要用翻糖铺面，或者用奶油霜，总之，千万不要用淡奶油，或者提前装饰，否则，会让你前功尽弃的。
由于蛋糕被毁容，我只简单拍了几张，留作纪念吧！”
[主料]
八寸方形戚风蛋糕：1个
蓝莓酱：一瓶
淡奶油：400克
酸奶：300克
吉利丁：3片
[辅料]
淡奶油：200克
翻糖：适量
进口色素：适量
口味：甜味
工艺：技巧
耗时：一天
难度：高级
[麻将蛋糕的做法步骤]
1、做好的戚风蛋糕蛋糕晾凉脱模，横切为两片，再将四个边分别切去一指。
2、吉利丁用凉水泡软后，沥干水分放入干净的小碗中，隔热水融化。
3、蓝莓酱倒入酸奶，
4、搅拌均匀。
5、倒入融化的吉利丁液，搅拌均匀。
6、淡奶油打发至7成发，与蓝莓酸奶吉利丁液混合成慕斯馅。
7、将一片蛋糕铺在活底蛋糕模内，倒入一半慕斯馅。
8、再铺上一片蛋糕。
9、倒入慕斯馅。冰箱冷藏存放一夜，或者6个小时以上。
10、用翻糖做几个麻将牌、骰子、筹码。冷冻一下。
11、淡奶油打发。
12、一半加入绿色色素，一半加入巧克力色素。装入裱花袋，表花嘴分别用小号圆口和6齿曲奇表花嘴。
13、用小号圆口挤出绿色的桌面。
使用的厨具：其它、打蛋器、电烤箱
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