凉拌笋丝
[主料]
莴笋：适量
[辅料]
香菜：适量
[配料]
白醋：适量
麻油：适量
生姜汁：适量
盐：适量
白糖：适量
干辣椒：适量
大蒜：适量
食用油：适量
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌笋丝的做法步骤]
1、如图所示，准备好原材料及调味料。
2、莴笋拦腰切断，切丝，尽可能切细，比较好入味，卖相也会好些。
3、干辣椒切丝，大蒜头剁碎，放在笋丝上备用。
4、炒锅放少许油，烧七八成热，浇在辣椒丝上。
5、白醋、盐、白糖、生姜汁、鸡精等调拌均匀
6、倒入调制好的调料，淋上麻油，搅拌均匀即可食用。
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