翠玉珍珠
“ 一同事送来了从福建出差买来的包心鱼丸，感激之余，俺做了这道菜来款待她，味道真的好极了，很适合老人和小孩子哟～”
[主料]
翠玉瓜：两根
包心鱼丸：250克
[辅料]
蒜头：两瓣
[配料]
盐：1茶匙
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：十分钟
难度：简单
[翠玉珍珠的做法步骤]
1、包心鱼丸洗净切半待用。
2、翠玉瓜洗净对半切开，再切成两厘米厚的块
3、蒜头去衣，切片待用。
4、锅中倒适量食用油，下蒜片爆香，然后倒入翠玉瓜翻炒。
5、接着将包心鱼丸倒入，加入盐，翻炒均匀。
6、最后倒入适量清水，转中火焖煮。
7、大概8分钟，汤汁差不多收干，翠玉瓜变软绵即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 私房菜