火龙果玫瑰花
[主料]
火龙果汁：200g
面粉：380g
[辅料]
酵母：4g
口味：原味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[火龙果玫瑰花的做法步骤]
1、火龙果去皮切块。
2、放料理机中榨成汁，过滤一遍得到细腻的果泥汁。
3、用火龙果汁和成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵。
4、芝麻豆沙馅分成小份。
5、发酵好的面团，是原来的两倍大。
6、面团取出放案板上按揉排气，分成45g左右的小剂子。
7、擀成中间厚四周薄的小圆片。
8、中间放上豆沙馅，对称割开4刀，中间不割通。
9、一片折上来包住馅料。
10、对称的一片立着包好。
11、再来下一组，依次做好，稍微整整。
12、放入笼屉里二次发酵，待馒头胚明显变大变轻时，冷水上锅蒸，大火烧开上汽后转中火12分钟。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 面食 家常菜