红烧排骨
[主料]
排骨：500克
[辅料]
小葱：适量
姜：适量
大蒜：1个
青椒：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：未知
[红烧排骨的做法步骤]
1、准备好材料，排骨切成3厘米左右的小段，大蒜切丁，姜一半切片一半切丝，青椒斜切
2、将排骨用水焯一遍，水中加姜片，注意不要焯太久，以免肉老掉，然后用筷子将焯好的排骨夹出来备用
3、锅中油烧热加姜丝蒜丁爆香
4、加入排骨翻炒至排骨表面金黄
5、根据自己的口味加入酱油，料酒，食盐，醋，和清水和少量的糖，收汁
6、最后炒入青椒，装盘，撒上点葱花，就可以上桌了～
所属分类： 私房菜