凉拌粉皮
“ 天气越来越暖和了，这些凉拌菜又可以占据你家餐桌的一席之地啦。”
[主料]
粉皮：适量
[辅料]
黄瓜：适量
炸花生米：适量
芝麻酱：适量
[配料]
盐：适量
味精：适量
白糖：适量
生抽：适量
醋：适量
香油：适量
口味：其他
工艺：拌
耗时：半小时
难度：简单
[凉拌粉皮的做法步骤]
1、原料。
2、煮锅水开后放入干粉皮，煮2分钟后盖盖关火浸泡。注意水的量要大些。
3、几片薄薄的干粉皮就可以泡满满一锅。
4、取一大碗，放入盐，味精，醋，白糖，生抽，芝麻酱，香油，少许凉开水调匀。
5、把泡好的粉皮过凉水，用手撕成片放入调好的碗汁里。
6、放入黄瓜丝，炸花生米，拌匀即可。
[小窍门]
放些辣椒油更好吃哦。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 赣菜