芝麻面包棒
“ 经常吃软绵的面包不免也有些不新鲜了，今天换个面包棒吧，表皮硬脆中间柔软，嚼在嘴里香香甜甜很有层次，简单地外形令人回味的口感。
  烤了两盘，等第二盘出炉，第一盘已经全进了家人的肚里，真的很香。
  一边看书一边慢慢品着这个面包棒，时间在不经意中溜走，这可爱的面包棒给了我一个美好的下午时光......”
[主料]
高筋面粉：260克
[辅料]
奶粉：30克
牛奶：100克
炼乳：10克
黄油：10克
黑芝麻：20克
鸡蛋：一个
酵母：3克
白砂糖：40克
[配料]
盐：2克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[芝麻面包棒的做法步骤]
1、将除了黄油和芝麻的其他材料倒入面包机桶里，按照先液体后固体的顺序，酵母和盐不要直接接触
2、用筷子先搅拌搅拌，然后面包机调至快速和面档位，启动面包机
3、和40分钟面后加入黄油和芝麻，再揉10分钟左右
4、可以拉起筋膜了
5、调至发酵档位，发酵至原来的2.5倍大小
6、排气，松弛20分钟
7、擀成薄片，切成条
8、将切好的条如图扭曲
9、等到再次发酵至原来的两倍大小时，放入预热的烤箱中层，165度烤10分钟，然后上火150度，下火160度烤5分钟
10、出炉了
11、很好吃
[小窍门]
一：面包机和面前先用筷子搅拌搅拌，以免面粉飞溅；
二：此方子面团比较干，多松弛一会；
三：烤的时候注意观察，如果上色不均匀的话中途要翻一面。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶