荠菜煎饼
“ 一转眼，已经是二月二啦，时间过得真快呀。二月二我们这里是习俗是摊煎饼，今天特意到农村去，亲自动手挖野菜，挖到了不少的荠菜，这个季节的正是吃荠菜的时候，今天就用它来摊煎饼啦”
[主料]
荠菜：500g
面粉：200g
鸡蛋：2个
[辅料]
葱姜：适量
[配料]
盐：适量
五香粉：适量
食用油：适量
口味：五香
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[荠菜煎饼的做法步骤]
1、亲手挖的荠菜，很有成就感啊。摘好后清洗干净
2、吃野菜一定要先用开水焯烫一下，即去异味又防止有微毒。焯烫好后捞出晾凉。
3、荠菜切碎，加入盐、五香粉、葱姜末
4、加入面粉和鸡蛋
5、加适量的水搅拌成糊
6、锅中放少量油煎
7、一面煎好后翻面，两面煎好即可
使用的厨具：平底锅
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