韭菜炒鸡蛋
“ 春天阳气上升，吃点韭菜有益身体健康”
[主料]
韭菜：适量
鸡蛋：适量
[辅料]
食用油：适量
盐：适量
味精：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：未知
[韭菜炒鸡蛋的做法步骤]
1、韭菜摘洗干净，切成段，鸡蛋打入碗中搅打成蛋液
2、锅内放油烧热
3、倒入蛋液摊成蛋饼
4、用锅铲将摊好的蛋饼弄碎成大块
5、放入韭菜快速翻炒几下
6、加入盐快速翻炒几下
7、放入少许味精炒匀即可
8、出锅装盘
[小窍门]
韭菜容易出汤，所以要急火快炒
所属分类： 素菜