丹麦曲奇——传奇色彩的丹麦风
“ 丹麦人喜欢曲奇，源自他们古老的家庭传统。久而久之，这种曲奇成了丹麦饼干的传统。丹麦的曲奇饼干每年都源源不断的销往世界上120多个国家和地区。
这样的美味怎样才能在家里吃到呢？
番茄萌萌最新推荐，丹麦曲奇，快来大显身手吧！”
[主料]
低筋面粉：115g
糖粉：60g
黄油：75g
蛋液：15g
细砂糖：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[丹麦曲奇的做法步骤]
1、室温软化黄油。切块和糖粉一起用打蛋器搅打均匀
2、分次加入蛋液，每次都与黄油完全混合后加入下一次
3、加入过筛的低筋面粉
4、再揉面垫上揉成面团
5、揉好的面团，撒上一些面粉擀成一个大约厚5mm的面片
6、将面片放到事先铺好的烤盘中，放入冰箱冷冻1小时
7、冻好的面片放揉面垫上，用弹簧饼干模压好形状
8、摆入烤盘，给表面撒上一层薄薄的砂糖，放入预热好160°的烤箱，大约20分钟即可
9、还不错吧！试试看呦~
[小窍门]
1、.    这款饼干黄油稍微与糖粉混合均匀即可，不用打发。
2、.    蛋液分次加入，每次都要与黄油完全混合之后再加下一次，避免蛋油分离。
3、.    由于饼干再烤的过程中还会膨胀，所以面皮不宜擀的太厚。
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