地皮菜鸡蛋汤
“ 地皮菜在山西主要生长在五台山的山区，是天然无污染的绿色食品，可以用于荤，素，炒，烩，尤其做汤味道及其鲜美。”
[主料]
地皮菜：适量
[辅料]
鸡蛋：适量
葱末：适量
姜末：适量
食用油：适量
水淀粉：适量
[配料]
盐：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[地皮菜鸡蛋汤的做法步骤]
1、原料。
2、地皮菜用温水泡发。
3、锅里倒少许油，放入葱末，姜末炒香。
4、倒入水。
5、水开后淋入水淀粉。
6、放入洗净的地皮菜，淋入鸡蛋液，用勺子搅出蛋花，放入盐，生抽调味即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类