#快手餐#肉末土豆泥
[主料]
土豆：2个
猪肉：约100克
[辅料]
葱：少许
尖椒：1根
豆瓣酱：1勺
甜面酱：1勺
清水：适量
生抽：适量
十三香：少许
姜：适量
口味：咸香
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[肉末土豆泥的做法步骤]
1、土豆洗净去皮，切小块，入蒸锅蒸熟
2、蒸土豆时把猪肉剁成肉末
3、取1勺豆瓣酱，1勺甜面酱拌匀
4、再加水拌成酱汁
5、葱，小辣椒切碎
6、蒸熟的土豆捣成泥
7、撒上辣椒碎和葱花
8、锅里注油烧热，下葱姜和肉末
9、把肉末炒散，炒至肉末变色
10、加入生抽和十三香
11、炒香
12、倒入酱汁
13、炒一会儿，不要炒干，做好的肉酱要留些水分
14、做好的肉酱
15、浇在土豆泥上即可
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜