家常烩麻食
“ 北方人家常做法，没有非常的复杂，吃起来就是一个痛快！”
[主料]
面：适量
[辅料]
胡萝卜：一根
黄花菜：适量
木耳：适量
豆干：2块
肉丁：200g
白菜：适量
香菇：适量
[配料]
盐：适量
油泼辣子：适量
口味：中辣
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[家常烩麻食的做法步骤]
1、胡萝卜切丁待用
2、木耳，黄花菜切丁待用
3、肉切丁待用
4、豆干切丁待用
5、白菜切丁待用
6、和上一块面，然后幹成后面，切成条状，然后自己揪一小块在竹篦子上面搓一下，搓成如图的小面团即可
7、豆腐干切丁之后过油翻炒一下，盛出来待用
8、木耳和黄花菜切成丁之后也过油炒一下，炒出香味即可，盛出待用
9、锅中少油，将肉丁放入翻炒，直至肥肉丁出油盛出待用
10、香菇选用的是干香菇，泡好之后切成丁，然后也是过油炒一下待用
11、将之前过油炒好的肉丁，豆干丁，香菇丁，木耳以及黄花菜一起放入锅中翻炒，最后加入青菜丁，翻炒时加入少量食盐。
12、将之前过油炒好的肉丁，豆干丁，香菇丁，木耳以及黄花菜一起放入锅中翻炒
13、最后加入青菜丁，翻炒时加入少量食盐。
14、翻炒之后盛出待用
15、起空锅，烧水之后将麻食放入过重煮熟
16、将炒好的各种丁放入翻一番，然后直至各种配菜和麻食混合一起即可关火出过，盛在碗里放一些油泼辣子即可。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 西北菜