麻辣水煮鱼
“ 以前总是喜欢在超市里直接买水煮鱼料做，一包一二十块钱的料只能做一次。上个月闺蜜从重庆回来带来了重庆火锅料，冬天下雪懒懒的不想往外跑，就把鱼片用火锅料煮了一下~没想到吃起来感觉超棒哎！大家也可以试一试哦~很方便快捷哟，麻的过瘾辣的过瘾！”
[主料]
生鱼片：500克
青菜：适量(时令性的鲜蔬均可)
豆芽：150克
豆皮：200克
[辅料]
藤椒：1勺(麻椒)
干辣椒：8个(红色的)
盐：适量
蘑菇精：适量(或鸡精、味精)
花椒粉：适量
葱：1段
姜：1块
自然粉：适量
重庆辣火锅料：适量
口味：麻辣
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：未知
[麻辣水煮鱼的做法步骤]
1、先把打底的菜煮熟，用清水即可，煮的时候加入适量盐，鸡精煮熟后捞出，摆在碗底备用
2、锅中加入适量油，将麻椒(部分)，辣椒，姜片，放入煸炒出香，再加入一小碗水，放入火锅料，待火锅料融化后放入鱼片，葱段，辣椒，麻椒，自然粉(少许)，花椒粉，盐，蘑菇精
3、鱼片煮熟后即可摆盘食用
[小窍门]
菜垫底，再铺上煮好的鱼，麻麻辣辣还不足以满足你的味觉，喜欢吃比较香的，可以在摆好盘后再撒上一些辣椒面，用热油激一下！如果你也像我一样喜欢给美食拍照，装盘摆上香菜之类的装饰一下，也会提升视觉效果哟~~~~~