虾仁毛豆炒蛋
“ 这是一道上海学校食堂中经常出现的菜，食材简单，口感丰富。虽然大学毕业了这么久，至今回想起来仍印象深刻。现如今在美国留学，我在家想不出来做什么菜的时候这也真是一个不错的选择~~另外，把毛豆换成豌豆也可以哦！”
[主料]
虾仁：一小碗
毛豆：一小碗
鸡蛋：两到三个
[辅料]
葱白：适量
[配料]
料酒：一勺
盐：一小勺
鸡精：一小勺
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[虾仁毛豆炒蛋的做法步骤]
1、准备食材，剥好毛豆，虾仁用料酒和酱油腌一小会儿，鸡蛋打匀
2、国内倒油，将鸡蛋划入后翻炒成小块。
3、重新起锅下油，葱白爆香后，先后倒入毛豆和虾仁翻炒。
4、虾仁差不多炒熟时倒入鸡蛋，继续翻炒，加入适量盐和鸡精，一盆香喷喷的虾仁鸡蛋毛豆就炒好啦。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜